Restaurant Au bien être Villecroze
Partagez un moment unique à notre table
Notre terroir
Bienvenue au restaurant Au bien être Villecroze
Fondé en 1978, le restaurant au bien être Villecroze vous propose une cuisine raffinée dans une ambiance calme et naturelle. Implanté au sein du vignoble provençal, à quelques encablures des domaines viticoles Villecroziens, la richesse de notre terroir nourrie chaque jour l’imagination de notre maître restaurateur qui s’inspire de nos vins, de nos fruits et légumes, de nos fromages, de nos miels et de tous ces produits typiquement de chez nous. Chaque matin nous allons chercher chez nos voisins maraîchers, chevriers et apiculteurs ces mets gorgés de soleil qui se retrouvent ensuite dans votre assiette sublimés par Florence notre chef et servis avec joie par Sylvain notre maître d’hôtel.
Les meilleurs ingrédients
Des produits frais & locaux pour des repas délicieux
Nous avons développé une relation privilégiée avec les maraîchers situés à deux pas du restaurant. Pratiquant l’agriculture biologique, vous retrouverez dans votre assiette des mets locaux de saison et de grande qualité.
Menu Découverte
Amuse-bouche
Entrée
Le croustillant de fromage de chèvre et miel de Provence
Ou
La rillette de volaille aux herbes fraiches, bun au charbon végétal et sauce crémeuse
Ou
L’entrée du jour
Plat
Le filet mignon de porc poêlé, jus au thym et à la moutarde, grenailles rôties
Ou
Le filet de brosme en croute de basilic et de tomates séchées,
pesto maison et pignons torréfiés
Ou
Le plat du jour
Dessert
L’assortiment de fromages A.O.P.
Ou
La tartelette chocolat, caramel beurre salé et cacahuète, glace vanille bourbon
Ou
Le tiramisù aux framboises et aux spéculoos
Ou
Le dessert du jour
Prix du menu : 32 Euros
Formule à 19 euros : Entrée + dessert du menu découverte
Formule à 21 euros : Plat + dessert du menu découverte
Formule à 25 euros : Entrée + plat du menu découverte
Ou à la carte : Entrée 14€, Plat 18€, Dessert 8€
Menu Bien-Etre
Amuse-Bouche
Le filet de maquereau à l’escabèche, foccacia au fenugrec,
huile vierge et pickles de carottes
Ou
Le gravelax de bœuf, ajo blanco aux amandes torréfiées,
copeaux de parmesan et crème de balsamique
Ou
Le foie gras de canard maison et sa briochette, chutney d’oignons aux quatre épices (supp. 6€ dans le menu ou à la carte 22€)
Plat
Le filet de bar à l’unilatérale, sauce vierge à l’aneth, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et légumes glacés
Ou
Le gigot d’agneau cuit au feu de bois, jus réduit au thym et frites de polenta
Ou
La fricassée de gambas flambée au pastis, risotto de parmesan et émulsion de gambas (supp.5€ dans le menu ou à la carte 27€)
Interlude
Le duo de fromages de chèvre de La Colline aux Cabrettes
Dessert
Le financier à la gelée et à la compotée d’abricot, chantilly au miel d’Adrien Bœuf, tuile caramélisée
Ou
Le fondant au chocolat et son coulis de chocolat blanc
Prix du menu : 43 Euros
Ou à la carte : entrée 16€, plat 24€, interlude 4€ et dessert 10€
Menu du Maraicher
Amuse-bouche
Entrée
Les lamelles de courgettes grillées sur son ajo blanco aux amandes torréfiées, pickels et copeaux de parmesan
Plat
Les gnocchis maison poélés, burratina, pesto et légumes croquants
Dessert
La panna-cotta à la vanille et aux fruits de saison
Prix du menu 32 Euros
Goûtez à la Provence
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Réservez une table à l’hôtel restaurant au bien être Villecroze et venez dégustez nos mets typiques et délicieux dans un cadre superbe et relaxant !
Témoignages
Petit florilège de commentaires
“Un régal en l’honneur du circuit court”
Un chef inventif qui sait travailler et magnifier les produits locaux ,privilégiant la proximité de ses fournisseurs , vin ,fromage , viande ,on sait d’où cela vient et c’est bon
Michel G
“Excellent moment”
Très bonne table, excellent rapport qualité prix et service très agréable. Nous recommandons ce restaurant. Nous y sommes allés avec nos deux ados qui ont également apprécié la bonne cuisine proposée dans ce restaurant.
Rachel-2683
“Visite relaxante”
Nous sommes venu pour la cinquième fois et nous sommes toujours aussi bien reçu avec des plats variés et un accueil exceptionnel. Pour un moment de relax et d’émotions à travers les plats proposés
Cyril A
« Étape moto top qualité »
Superbe maison pour un séjour moto Verdon – côte varoise. Un rapport qualité-prix extraordinaire compte tenu du niveau des repas proposés par la cheffe. L’accueil est à la hauteur.
Pold580
Hôtel restaurant Au bien être
Tel : 04 94 70 67 57
Courriel : contact@aubienetre.com
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