Restaurant Au bien être Villecroze
Partagez un moment unique à notre table
Notre terroir
Bienvenue au restaurant Au bien être Villecroze
Fondé en 1978, le restaurant au bien être Villecroze vous propose une cuisine raffinée dans une ambiance calme et naturelle. Implanté au sein du vignoble provençal, à quelques encablures des domaines viticoles Villecroziens, la richesse de notre terroir nourrie chaque jour l’imagination de notre maître restaurateur qui s’inspire de nos vins, de nos fruits et légumes, de nos fromages, de nos miels et de tous ces produits typiquement de chez nous. Chaque matin nous allons chercher chez nos voisins maraîchers, chevriers et apiculteurs ces mets gorgés de soleil qui se retrouvent ensuite dans votre assiette sublimés par Florence notre chef et servis avec joie par Sylvain notre maître d’hôtel.
Les meilleurs ingrédients
Des produits frais & locaux pour des repas délicieux
Nous avons développé une relation privilégiée avec les maraîchers situés à deux pas du restaurant. Pratiquant l’agriculture biologique, vous retrouverez dans votre assiette des mets locaux de saison et de grande qualité.
Menu Découverte
Amuse-bouche
Entrée
Le croustillant de fromage de chèvre et miel de Provence
Ou
Le pâté en croûte maison aux pistaches et chutney d’échalotes au vin rouge
Ou
L’entrée du jour
Plat
L’estouffade de bœuf à la provençale et ses gnocchis maison poêlés
Ou
Le filet de dorade snackée, caviar de courge musquée au paprika fumé
Risotto au parmesan
Ou
Le plat du jour
Dessert :
L’assortiment de fromages A.O.P.
Ou
La tartelette chocolat, caramel beurre salé et cacahuète, glace vanille bourbon
Ou
Le dessert du jour
Prix du menu 32 Euros
Formule à 19 euros : Entrée + dessert du menu découverte
Formule à 21 euros : Plat + dessert du menu découverte
Formule à 25 euros : Entrée + plat du menu découverte
Ou à la carte : Entrée 14€, Plat 18€, Dessert 8€
Menu enfant 12 euros : salade, blanc de volaille, garniture du jour, glace vanille
Kid’s menu 12 euros: salad, chicken breast, garnish of the day, vanilla ice cream
Carafe d’eau gratuite. Taxes et services inclus
Menu Bien-Etre
Amuse-Bouche
Entrée
Le pressé de saumon et fenouil Bio confit,
Tuile de pain au thym et crème aigrelette aux herbes
Ou
La raviole ouverte de bœuf braisé, réduction de Porto et brisures de noisettes torréfiées
Ou
Le foie gras de canard maison et sa briochette, chutney d’oignons aux quatres épices (supp. 6€)
Plat :
La piccata de veau poêlée, sauce chimichurri au citron confit et câprons
Grenailles rôties et légumes Bio
Ou
Les coquillages en nage crémeuse de légumes Bio, roll d’aiglefin, pomme de terre Bio
Condiment à la ciboulettes et échalotes
Ou
La fricassée de gambas flambées au pastis, risotto au parmesan (supp. 5€)
Interlude :
Le duo de fromage de chèvre de Villecroze
Dessert :
Les cannelés caramélisés de Florence, ganache à la vanille, sorbet artisanal à la clémentine et
Demi-lune d’orange confite
Ou
Le moelleux au chocolat noir et sa crème de noisettes IGP du Piemont au chocolat blanc
Prix du menu 43 Euros
Ou à la carte : entrée 16€, plat 24€, interlude 4€ et dessert 10€
Menu du Maraicher
Amuse-bouche
Entrée
Les poireaux confits, oeuf mimosa, huile d’olive infusée au paprika, graines torréfiées
Plat
Le caviar de courge musquée aux épices gnocchis maison poêlés, pesto d’épinards aux amandes et légumes Bio rotis
Dessert :
Le tiramisù framboise et spéculoos, sorbet framboise
Ou à la carte : Entrée 12€, Plat 16€, Dessert 8€
Prix du menu 29 Euros
Ou à la carte : Entrée 12€, Plat 16€, Dessert 8€
Goûtez à la Provence
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Réservez une table à l’hôtel restaurant au bien être Villecroze et venez dégustez nos mets typiques et délicieux dans un cadre superbe et relaxant !
Témoignages
Petit florilège de commentaires
“Un régal en l’honneur du circuit court”
Un chef inventif qui sait travailler et magnifier les produits locaux ,privilégiant la proximité de ses fournisseurs , vin ,fromage , viande ,on sait d’où cela vient et c’est bon
Michel G
“Excellent moment”
Très bonne table, excellent rapport qualité prix et service très agréable. Nous recommandons ce restaurant. Nous y sommes allés avec nos deux ados qui ont également apprécié la bonne cuisine proposée dans ce restaurant.
Rachel-2683
“Visite relaxante”
Nous sommes venu pour la cinquième fois et nous sommes toujours aussi bien reçu avec des plats variés et un accueil exceptionnel. Pour un moment de relax et d’émotions à travers les plats proposés
Cyril A
« Étape moto top qualité »
Superbe maison pour un séjour moto Verdon – côte varoise. Un rapport qualité-prix extraordinaire compte tenu du niveau des repas proposés par la cheffe. L’accueil est à la hauteur.
Pold580
Hôtel restaurant Au bien être
Tel : 04 94 70 67 57
Courriel : contact@aubienetre.com
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