Restaurant du Bien être
Partagez un moment unique à notre table

523 Chemin du bien être, Villecroze 83690

Notre terroir

Bienvenue au restaurant Au bien être

Fondé en 1978, le restaurant au bien être Villecroze vous propose une cuisine raffinée dans une ambiance calme et naturelle. Implanté au sein du vignoble provençal, à quelques encablures des domaines viticoles Villecroziens, la richesse de notre terroir nourrie chaque jour l’imagination de notre maître restaurateur qui s’inspire de nos vins, de nos fruits et légumes, de nos fromages, de nos miels et de tous ces produits typiquement de chez nous. Chaque matin nous allons chercher chez nos voisins maraîchers, chevriers et apiculteurs ces mets gorgés de soleil qui se retrouvent ensuite dans votre assiette sublimés par Florence notre chef et servis avec joie par Sylvain notre maître d’hôtel.

Menu Bien-Etre

Amuse-Bouche

Entrée/Starter :
Le gravlax de thon et sa sauce vierge aux agrumes, dés de gingembre confit
Cromesquis ricotta-épinard
Tuna gravlax and its virgin citrus sauce, diced candied ginger
Ricotta-spinach cromesquis

Ou/Or

Le vitello tonnato aux câpres, copeaux de parmesan et pickles de légumes
Vitello tonnato with capers, parmesan shavings and pickled vegetables

Plat/Main course :
Le pavé de truite de Bauduen sur son sablé, sauce estragon et légumes glacés
Trout steak from the Verdon on its shortbread, tarragon sauce and glazed vegetables

Ou/Or

Le gigot d’ agneau cuit au feu de bois et farci aux épinards,
Panisses croustillantes
Leg of lamb cooked over a wood fire and stuffed with spinach,
Crispy Panisses

Ou/Or

La fricassée de gambas flambées au pastis (suppl 5€)
King prawns flamed with pastis

Interlude :
Le duo de fromage de chèvre de Villecroze
The goat cheeses degustation from our neightboorhood

Dessert :

L’entremet aux fraises et lemon curd
Strawberry and lemon curd entremet

Ou/Or
Le tiramisù revisité en coque de chocolat noir et caramel de café
The tiramisù revisited in a dark chocolate shell and coffee caramel

Prix du menu 39 Euros
Ou à la carte : entrée 14€, plat 22€, interlude 4€ et dessert 10€

Menu Découverte

Amuse-bouche

Entrée/Starter :
Le croustillant de fromage de chèvre et miel de Provence
The goat cheese and honey crusty roll

Plat /Main course :
La ballotine de volaille au citron vert confit et au basilic
Poultry ballotine with candied lime and basil

Dessert :
L’assortiment de fromages A.O.P.
An assortment of cheeses

Ou/Or

Le financier à la compotée d’abricots confit et sa chantilly maison
Financier with apricot compote and homemade whipped cream

Prix du menu 29 Euros

Formule à 17 euros : Entrée + dessert du menu découverte
Formule à 19 euros : Plat + dessert du menu découverte
Formule à 23 euros : Entrée + plat du menu découverte
Ou à la carte : Entrée 12€, Plat 16€, Dessert 8€
Menu enfant 10 euros : salade, blanc de volaille, garniture du jour, glace vanille
Taxes et services inclus

Goûtez à la Provence

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Réservez une table à l’hôtel restaurant au bien être de Villecroze et venez dégustez nos mets typiques et délicieux dans un cadre superbe et relaxant !

Témoignages

Petit florilège de commentaires

“Un régal en l’honneur du circuit court”

Un chef inventif qui sait travailler et magnifier les produits locaux ,privilégiant la proximité de ses fournisseurs , vin ,fromage , viande ,on sait d’où cela vient et c’est bon

Michel G

“Excellent moment”

Très bonne table, excellent rapport qualité prix et service très agréable. Nous recommandons ce restaurant. Nous y sommes allés avec nos deux ados qui ont également apprécié la bonne cuisine proposée dans ce restaurant.

Rachel-2683

“Visite relaxante”

Nous sommes venu pour la cinquième fois et nous sommes toujours aussi bien reçu avec des plats variés et un accueil exceptionnel. Pour un moment de relax et d’émotions à travers les plats proposés

Cyril A

« Étape moto top qualité »

Superbe maison pour un séjour moto Verdon – côte varoise. Un rapport qualité-prix extraordinaire compte tenu du niveau des repas proposés par la cheffe. L’accueil est à la hauteur.

Pold580

Hôtel restaurant Au bien être

523 Chemin du bien être, 83690 Villecroze
Tel : 04 94 70 67 57
Courriel : contact@aubienetre.com
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523 Chemin du bien être, Villecroze 83690

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