Restaurant Au bien être Villecroze
Partagez un moment unique à notre table

523 Chemin du bien être, Villecroze 83690

Notre terroir

Bienvenue au restaurant Au bien être Villecroze

Fondé en 1978, le restaurant au bien être Villecroze vous propose une cuisine raffinée dans une ambiance calme et naturelle. Implanté au sein du vignoble provençal, à quelques encablures des domaines viticoles Villecroziens, la richesse de notre terroir nourrie chaque jour l’imagination de notre maître restaurateur qui s’inspire de nos vins, de nos fruits et légumes, de nos fromages, de nos miels et de tous ces produits typiquement de chez nous. Chaque matin nous allons chercher chez nos voisins maraîchers, chevriers et apiculteurs ces mets gorgés de soleil qui se retrouvent ensuite dans votre assiette sublimés par Florence notre chef et servis avec joie par Sylvain notre maître d’hôtel.

restaurant au bien être villecroze

Menu Découverte

Amuse-bouche

Entrée/Starter :

Le croustillant de fromage de chèvre et miel de Provence

Goat cheese and honey crusty roll

Ou

Les rillettes de porc au thym et au romarin sur

le pain de campagne à la farine ancienne Bio gratté à l’ail

Pork rillettes with thyme and rosemary on

country bread with old organic flour scraped with garlic

Plat /Main course :

Le dos de lieu cuit vapeur et son caviar de courgette aux noisettes torréfiées, crackers aux graines

Steamed pollack fillet with zucchini caviar with roasted hazelnuts, seed crackers

Ou

Le suprême de volaille cuit sous-vide au basilic et son pesto rosso

Supreme of chicken cooked sous-vide with basil and its pesto rosso

Dessert :

L’assortiment de fromages A.O.P.

The cheeses plate

Ou/Or

Le financier aux fruits rouges et sa crème fouettée

Red fruit financier and whipped cream

Prix du menu 32 Euros

Formule à 19 euros : Entrée + dessert du menu découverte

Formule à 21 euros : Plat + dessert du menu découverte

Formule à 25 euros : Entrée + plat du menu découverte

Ou à la carte : Entrée 14€, Plat 18€, Dessert 8€

Menu enfant 12 euros : salade, blanc de volaille, garniture du jour, glace vanille

Kid’s menu 12 euros: salad, chicken breast, garnish of the day, vanilla ice cream

Carafe d’eau gratuite. Taxes et services inclus

Menu du Maraicher

Amuse-bouche

Entrée/Starter :

Les tomates colorées BIO sur sa focaccia à l’huile d’olive, burrata crémeuse

Organic tomatoes on olive oil focaccia, creamy burrata

Plat /Main course :

Les papardelles aux herbes, pesto de tomates confites et basilic

Papardelle with herbs, candied tomato and basil pesto

Ou

Le duo de risotto épeautre et Arborio au parmesan, petits légumes

Spelled duo and arborio risotto with parmesan and vegetables

Dessert :

La tartelette au chocolat, caramel beurre salé et cacahuètes

Shortbread tart with chocolat, caramel and peanut

 

Prix du menu 29 Euros

Ou à la carte : Entrée 12€, Plat 16€, Dessert 8€

Carafe d’eau gratuite. Taxes et services inclus

Menu Bien-Etre

Amuse-Bouche

 

Entrée/Starter :

Le ceviche de Loup aux dés de gingembre confits et au fruit de la passion, letche del tigre

Sea bass ceviche with diced candied ginger and passion fruit, letche del tigre

Ou/Or

Le vitello tonnato, aux câpres et copeaux de parmesan

Vitello tonnato, with capers and parmesan shavings

Plat/Main course :

La marmite du pêcheur à l’émulsion de gambas

The fisherman’s pot with prawn emulsion

Ou/Or

Le merlan de bœuf Black-Angus poêlé à la sauce choron

et ses pommes de terre hasselback

Pan-fried Black-Angus beef whiting with choron sauce and hasselback potatoes

 

Interlude :

Le duo de fromage de chèvre de Villecroze

Goat cheese duo from the neighboorhood

Dessert :

L’entremet à l’amande et à l’abricot

Almond and apricot entremet

 

Ou/Or

Le tiramisù revisité dans sa coque de chocolat noir

The tiramisù revisited in its dark chocolate shell, marsala cream

 

Prix du menu 43 Euros

Ou à la carte : entrée 16€, plat 24€, interlude 4€ et dessert 10€ Carafe d’eau gratuite. Taxes et services inclus

Goûtez à la Provence

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Réservez une table à l’hôtel restaurant au bien être Villecroze et venez dégustez nos mets typiques et délicieux dans un cadre superbe et relaxant !

Témoignages

Petit florilège de commentaires

“Un régal en l’honneur du circuit court”

Un chef inventif qui sait travailler et magnifier les produits locaux ,privilégiant la proximité de ses fournisseurs , vin ,fromage , viande ,on sait d’où cela vient et c’est bon

Michel G

“Excellent moment”

Très bonne table, excellent rapport qualité prix et service très agréable. Nous recommandons ce restaurant. Nous y sommes allés avec nos deux ados qui ont également apprécié la bonne cuisine proposée dans ce restaurant.

Rachel-2683

“Visite relaxante”

Nous sommes venu pour la cinquième fois et nous sommes toujours aussi bien reçu avec des plats variés et un accueil exceptionnel. Pour un moment de relax et d’émotions à travers les plats proposés

Cyril A

« Étape moto top qualité »

Superbe maison pour un séjour moto Verdon – côte varoise. Un rapport qualité-prix extraordinaire compte tenu du niveau des repas proposés par la cheffe. L’accueil est à la hauteur.

Pold580

Hôtel restaurant Au bien être

523 Chemin du bien être, 83690 Villecroze
Tel : 04 94 70 67 57
Courriel : contact@aubienetre.com
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523 Chemin du bien être, Villecroze 83690

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