Restaurant du Bien être
Partagez un moment unique à notre table
Notre terroir
Bienvenue au restaurant Au bien être
Fondé en 1978, le restaurant au bien être Villecroze vous propose une cuisine raffinée dans une ambiance calme et naturelle. Implanté au sein du vignoble provençal, à quelques encablures des domaines viticoles Villecroziens, la richesse de notre terroir nourrie chaque jour l’imagination de notre maître restaurateur qui s’inspire de nos vins, de nos fruits et légumes, de nos fromages, de nos miels et de tous ces produits typiquement de chez nous. Chaque matin nous allons chercher chez nos voisins maraîchers, chevriers et apiculteurs ces mets gorgés de soleil qui se retrouvent ensuite dans votre assiette sublimés par Florence notre chef et servis avec joie par Sylvain notre maître d’hôtel.
Les meilleurs ingrédients
Des produits frais & locaux pour des repas délicieux
Nous avons développé une relation privilégiée avec les maraîchers situés à deux pas du restaurant. Pratiquant l’agriculture biologique, vous retrouverez dans votre assiette des mets locaux de saison et de grande qualité.
Amuse-Bouche
Entrée/Starter :
Le gravlax de thon et sa sauce vierge aux agrumes, dés de gingembre confit
Cromesquis ricotta-épinard
Tuna gravlax and its virgin citrus sauce, diced candied ginger
Ricotta-spinach cromesquis
Ou/Or
Le vitello tonnato aux câpres, copeaux de parmesan et pickles de légumes
Vitello tonnato with capers, parmesan shavings and pickled vegetables
Plat/Main course :
Le pavé de truite de Bauduen sur son sablé, sauce estragon et légumes glacés
Trout steak from the Verdon on its shortbread, tarragon sauce and glazed vegetables
Ou/Or
Le gigot d’ agneau cuit au feu de bois et farci aux épinards,
Panisses croustillantes
Leg of lamb cooked over a wood fire and stuffed with spinach,
Crispy Panisses
Ou/Or
La fricassée de gambas flambées au pastis (suppl 5€)
King prawns flamed with pastis
Interlude :
Le duo de fromage de chèvre de Villecroze
The goat cheeses degustation from our neightboorhood
Dessert :
L’entremet aux fraises et lemon curd
Strawberry and lemon curd entremet
Ou/Or
Le tiramisù revisité en coque de chocolat noir et caramel de café
The tiramisù revisited in a dark chocolate shell and coffee caramel
Prix du menu 39 Euros
Ou à la carte : entrée 14€, plat 22€, interlude 4€ et dessert 10€
Amuse-bouche
Entrée/Starter :
Le croustillant de fromage de chèvre et miel de Provence
The goat cheese and honey crusty roll
Plat /Main course :
La ballotine de volaille au citron vert confit et au basilic
Poultry ballotine with candied lime and basil
Dessert :
L’assortiment de fromages A.O.P.
An assortment of cheeses
Ou/Or
Le financier à la compotée d’abricots confit et sa chantilly maison
Financier with apricot compote and homemade whipped cream
Prix du menu 29 Euros
Formule à 17 euros : Entrée + dessert du menu découverte
Formule à 19 euros : Plat + dessert du menu découverte
Formule à 23 euros : Entrée + plat du menu découverte
Ou à la carte : Entrée 12€, Plat 16€, Dessert 8€
Menu enfant 10 euros : salade, blanc de volaille, garniture du jour, glace vanille
Taxes et services inclus
Goûtez à la Provence
Réservez une table
Réservez une table à l’hôtel restaurant au bien être de Villecroze et venez dégustez nos mets typiques et délicieux dans un cadre superbe et relaxant !
Témoignages
Petit florilège de commentaires
“Un régal en l’honneur du circuit court”
Un chef inventif qui sait travailler et magnifier les produits locaux ,privilégiant la proximité de ses fournisseurs , vin ,fromage , viande ,on sait d’où cela vient et c’est bon
Michel G
“Excellent moment”
Très bonne table, excellent rapport qualité prix et service très agréable. Nous recommandons ce restaurant. Nous y sommes allés avec nos deux ados qui ont également apprécié la bonne cuisine proposée dans ce restaurant.
Rachel-2683
“Visite relaxante”
Nous sommes venu pour la cinquième fois et nous sommes toujours aussi bien reçu avec des plats variés et un accueil exceptionnel. Pour un moment de relax et d’émotions à travers les plats proposés
Cyril A
« Étape moto top qualité »
Superbe maison pour un séjour moto Verdon – côte varoise. Un rapport qualité-prix extraordinaire compte tenu du niveau des repas proposés par la cheffe. L’accueil est à la hauteur.
Pold580
Hôtel restaurant Au bien être
Tel : 04 94 70 67 57
Courriel : contact@aubienetre.com
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